グアテマラ アンティグア ラフォリー

グアテマラのコーヒーの産地アンティグは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持されています。そのため、夜には山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出されることで、しっかりと締まった硬いコーヒー豆が生まれています。
アンティグアの北部山麓のホコテナンゴに位置するラ・フォリー農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。しかしオーナーのペニー姉妹は、農業技師に農園管理経営を託し5年後、農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。シェードツリー（日陰樹）、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一だそうです。自然界と農園主さん、農業技師さんがてまひま愛情と時間をかけて作った、とってもすっきりしていてお品のあるおいしいグアテマラコーヒーをぜひおたのしみください。

酸味　★★★☆☆
苦味　★★★☆☆
甘み　★★★☆☆

生豆生産国　グアテマラ
地域　　　　アンティグア　ホコテナンゴ
農園名　　　ラ・フォリー農園
生産者　　　ペニー姉妹
品種　　　　ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
標高　　　　1618m
精製方法　　フリーウォッシュド
煎り具合　　中深煎り(ミディアム)
内容量　　　140g
保存方法　　高温多湿を避け涼しいところで保存ください

ショップの評価

• すべて
• 57
• 1
• 0